なぜそんなに“収入が高い”のか
“一流”と“二流”の違い
接客の達人が明かす「目配り・気働き」の奥義

＜こんな秘密まで洩らしていいの？＞
＊できる女は自分を語らない　＊顧客台帳の作り方ひとつで収入が全然ちがう　＊同伴客とは10分ずらして店に入る　＊請求書の書き方、送り方　＊ミリオネーゼの節税対策　＊「来てねコール」は逆効果　＊嫌な客の背後に明日の上客が　＊目線が泳ぐ目配り下手　＊売れっ子とは人間関係のプロを言う　＊醜く見える「鬼門のエレベーター同乗」　＊接待の主役を素早く見抜く　＊客の名刺はこうして管理　――など、100項目余を網羅

足で調べ上げた本書の内容―――――――
第1章　「ギンザ式」接客心理術
　　　　○気配り上手のパフォーマンスとは
第2章　「稼げる女」の上級テクニック
　　　　○上手な税金対策、売り上げアップの（秘）技公開
第3章　「できる女」の顧客管理術
　　　　○狙った獲物はもう離さない！
第4章　客を逃す女、掴む女
　　　　○駆け引き、仕草、会話、これがベスト
第5章　本当の上客を見抜くコツ
　　　　○長持ち、カネ払い、気配り――これが3大条件
第6章　いまどきホステスの「おいしい生活」
　　　　○ここまで聞いたカネ・オトコ・ユメ

＜ナンバーワンの秘密のすべてが詰まった「バイブル」＞
　仕事で、独り遊びで夜の銀座歴20数年。
　素晴らしい「銀座の女」に数多く出会ってきた。彼女たちこそ、キャリア顔負けの現代のスーパーウーマンだ。
　本書には、ナンバーワン・ホステスの“汗と涙の結晶”である接客ノウハウのすべてが詰まっている。それだけでなく、これまで決して明かされることのなかった税金対策、顧客台帳のつけ方からその上手な管理法まで、「ホステスという職業の（秘）部分」をすべて公開した。『銀座バイブル』という表題は、そういう理由による。
　更に、客の側においてもその仕事ぶりに触発され、自らの日常業務に大いなる励みとなり、業績向上への指針となっていることは言わでものことであろう。ありがとう…。
向谷匡史