日本でも買える珠玉のボンボンショコラ30粒
ジャン＝ポール・エヴァン、ピエール　マルコリーニ･･････
プレゼントするなんてもったいない！
全国どこからでも取り寄せできる

＜ショコラ愛好家クラブジャポン＞
ショコラ愛好家の世界最高峰である。
パリのショコラ愛好者クラブの日本支部として、1986年に発足。
その後独立して、
現在、ボンボンショコラの魅力にとりつかれた会員が650人。
国内外のショコラトリーからショコラを取り寄せて試食会を
年に5回開くなど、本当においしいショコラを探し続ける。

この本で、著者とクラブがたどり着いた珠玉の30粒を紹介！

＜チョコレートの芸術品、ボンボンショコラ＞
ひと口サイズのチョコレートの総称。
フランス語で正しくは「ボンボン　ドゥ　ショコラ」、ベルギーでは「プラリーヌ」、スイス、ドイツでは「プラリーネン」と呼ばれる。ガナッシュ、プラリネ、キャラメル等で作られたセンターをクーベルチュール（製菓用チョコレート）でおおってある。
一粒の中での味の“引き出し”と“変化”にショコラティエの感性が表われる。