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ビタミンがこんなにすごかったとは！
95歳まで医者いらずの科学者が実践した長寿の秘密を明かします！
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医学常識ではわからない、健康長寿を実現する科学理論
「ビタミンEの若返り効果とは？」「なぜビタミンCの大量摂取で風邪をほとんどひかなくなるのか？」「手足のしびれ感が気になる人におすすめのビタミンは？」「ストレスがあるときに摂るといいビタミンとは？」など、健康レベルを高め、維持するヒントが満載です。


目次
プロローグ　
第一章　考え方の方向づけ　 　
１　健康という曖昧な言葉　
２　生命は一本のロウソクである　
３　酵素食品という耳よりなもの　
４　ビタミン所要量には個体差がある　
５　なぜメガビタミンか　
６　老化学説は九つもある　
７　ビタミン、ミネラルをどう考えるか

第二章　ビタミンのいろいろ　 　
１　「若返りビタミン」ビタミンＥ　
２　「万能選手」ビタミンＣ　
３　「目の乾燥や口内炎を防ぐ」ビタミンＡ　
４　「頭脳を回転させる」ビタミンB1
５　「成長促進、解毒作用」ビタミンB2
６　「免疫から虫歯、肥満までカバー」ビタミンB6
７　「生命に関わる」ビタミンB12
８　　「成長促進作用、神経症状予防」ニコチン酸　
９　ミトコンドリアで働くコエンザイムQ10
10　「止血効果のある」ビタミンＫ
11　「背骨をまっすぐに保つ」ビタミンＤ

第三章　ミネラルのいろいろ　 　
１　カルシウム　
２　鉄　
３　ヨードあるいはヨウ素　
４　セレンあるいはセレニウム　
５　六価クロムではない三価クロム　

第四章　その他の栄養素　 　
１　第一の栄養物質タンパク質　
２　レシチンという名のリン脂質
３　成長や生殖に欠かせない必須脂肪酸　
４　植物性多糖体と動物性多糖体　

エピローグ　
参考文献　

（本書は、1982年4月に現代書林より単行本で刊行された『メガビタミン健康法――長寿と健康の秘密』を改題し、加筆・修正をして文庫化したものです）