「どの一皿にも素材の力が生きています」
京都「菊乃井」主人　村田吉弘氏推薦
おいしく、元気！　究極の「ウチめし」

からだにやさしい、効能別レシピ58を紹介！
1　見た目に効くおかず
美肌になる／疲れ目に効く／髪につやが出る
2　脳に効くおかず
アタマの回転をよくする／記憶力がよくなる／集中力アップ／キレにくくなる
3　からだの中から効くおかず
疲労回復／おなかの調子を整える／デトックス／錆（さ）びないからだを作る／体力増強
4　健康に効くおかず
脱メタボ／風邪予防／貧血予防

「時間も、栄養も足りない」あなたに！
仕事が忙しい→いつも外食→栄養が偏（かたよ）りがち…。そんな悪循環に陥（おちい）っていませんか？
本書でご紹介する58のレシピは、
（1）「3ステップ」で作れるからカンタン・手軽
（2）材料費が安上がり
（3）食材の栄養素が生きているから食べて効く。しかもおいしい！
――まさに「時間も、栄養も足りない」あなたにピッタリの「おかず」が勢揃（せいぞろ）い。
さあ、自宅でごはん＝ウチめしの準備を始めましょう！