太らず・もたれず・美しく！
遅く食べても、時間がなくても◎
不調を改善する最短1分レシピ！
＜自炊が続く!　23時薬膳ノート＞＜あなたの体質に適した食材一覧表＞付き
杏仁流薬膳は忙しいあなたの味方です！

体質・体調に合わせた「食」。それが薬膳
肌荒れ→カポナータ風美肌パスタ
セロリ、ピーマン、たまねぎが血行促進！
胃痛→梅おかかおろしうどん
大根が胃腸にこもった熱をとる
冷え→酒とかぼちゃの粕汁
夏の冷えにも効く酒粕のパワー
今夜から、つくってみよう「遅ごはん」！

＜1日の最後の1時間に、自分をいたわる新しい習慣を＞
薬膳の大きな特徴は、あなたの「“今”のカラダの状態」に合わせた食材や調理法を選ぶこと。例えば、夜遅く食べるなら「代謝を高めるためにもカラダを温めるものを摂るとよい」と一般にいわれていますが、薬膳では必ずしもそうとは限りません。
同じものを食べても太る人とそうでない人がいるように、これからは自分に合ったものを選びましょう。自分の体質に合うものを摂れば、たとえ夜遅くになって食べても消化や代謝の仕方が違ってきます。普通に食べていた夜食を薬膳に変えれば、遅く食べる食事でも、もたれにくく＆太りにくくなるのです。（本文より）