添加物、農薬、遺伝子組換え、食品偽装――
65万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者が贈る「大人の食育」実践編

プロローグ　安心な食品を選ぶ7つの法則
第1講座　そのおかずの裏側、知っていますか
第2講座　このおにぎりはなぜ、腐らないの？
第3講座　もどき調味料を使っていませんか
第4講座　その飲み物は、本当にヘルシー？
第5講座　子供の味覚を壊すおやつ、育てるおやつ
第6講座　薬漬けの生鮮食品を食べていませんか
エピローグ　いのちを守る食卓
70食品を検証！　家族の体を守る安部式“選食術”

「安心な食品」の見分け方
どっちがいいか、徹底ガイド