減量、健康、美食の三位一体！
最新医学・栄養学と、ハワイ古来の智慧を合体した究極のダイエット・レシピ。
肥満大国アメリカで大旋風を巻き起こした驚異のプログラムは、日本人にこそピッタリだった！

＜本書の内容＞目次より
1：ハワイ・ダイエットをまず理解しよう
人生を変える第1歩／なぜハワイ・ダイエットなのか？／健康でいるための古代の知恵／伝統的なハワイアンの食事が減量を促す／ハワイ・ダイエットを栄養学的に見ると／ハワイ・ダイエットを効果的に利用するために／ハワイ・ダイエットの3週間メニュー　etc.
2：レシピ集
サラダとドレッシング／前菜とスナック／伝統的なハワイ料理／スープ／全粒穀物とパン／ごはん／豆／鶏肉と魚介類／豆腐／パスタとヌードル／ジャガイモ／野菜／ソース／デザート　etc.
3：【特別編】沖縄の知恵と食べ物――ハワイとの共通点から考える健康と幸福――
琉球人の知恵／野菜と果物／沖縄の伝統食

食べたいだけ食べて痩せられるダイエット
本当にあったのです！
日系アメリカ人医師が開発した驚異の減量プログラムは、ハワイ古来の智慧と極意、それを最新医学や栄養学の成果で裏付けた健康への処方箋。
「食べたいだけ食べて痩せるダイエット」
は、理に適った新しい健康法なのです。
●カロリー計算不要、食事（量）制限はなし！
●体重を減らしてくれる食べ物がわかる
●21日間で、13キロも減量
●コレステロール、中性脂肪を減らし血圧も下がる
●体力、気力が充実し、なんでも来い！という気分になる
●健康長寿への新しい展望が拓ける
●新考案の画期的「痩せるために選ぶ食品指数」
●体質別3週間のサンプル・メニュー
●どれも美味しい150種のレシピ。あなたの食事が、至福のひとときに！