さまざまな診療科における摂食嚥下障害ケアを、図を中心に解説。
脳血管障害、認知症、頭頚部がんなど、疾患別のポイントも満載。
小児から高齢者までの「食べる力」を支える１冊
どこから読んでも面白いほどよくわかる！

<おもな内容>
Part１ 摂食嚥下って何だろう
Part２ 小児の摂食嚥下障害
Part３ 成人・高齢者の摂食嚥下障害
Part４ 摂食嚥下訓練のポイント
Part５ 食形態の選択 おいしく安全に食べるために