新潟の 精進料理と郷土料理を 美しい写真とともに…

2007年7月、新潟県中越沖地震により大きな被害を受けた、柏崎市の西福寺。そこでつくられていた精進料理や郷土料理の数々を、住職夫妻がこれまでの人生を重ねあわせて、その思いとともに心をこめて紹介します。早春の山菜、春のさかな、笹だんご、夏の野菜や宵だらなど、素朴で温かい料理をご堪能ください。