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著/石川拓治
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三つ星レストランの作り方
著/石川拓治
ISBN:9784093882118
史上最速ミシュラン三つ星天才シェフの物語米田氏の波瀾万丈の半生を経糸に、そしてフランス料理の進化の歴史を緯糸に、実は一般にはあまりよく知られていない最先端の現代料理の驚くべき...
2,310円(税込)
2012/11/09
A5判変形
なし
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