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内容 |
価格 |
発売日 |
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江戸の食文化
編／原田信男
ISBN：9784096266182 |
江戸時代は庶民も楽しんだグルメ社会だった和食が世界遺産に登録され、世界中が注目する日本の優れた食文化。四季折々の食材を活かし、繊細な美意識を体現する日本の食文化を見直そ... |
2,200円(税込)
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2014/05/14
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Ａ５判
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なし |
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江戸の料理と食生活
編／原田信男
ISBN：4096261300 |
今につながる食文化を４色図版を多用し解説 私たちが食べているものを考えると、江戸時代に誕生したものが多いことに気がつきます。握り寿司や鰻の蒲焼、蕎麦や天ぷらなどは江戸で人気を博した... |
2,940円(税込)
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2004/05/21
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A4変
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なし |
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